L’herbe Tendre est un gîte d’étape et de séjour et une auberge. Pour une halte gourmande lors d’un déjeuner ou d’un dîner, ou pour une escale d’une ou plusieurs nuits qui fait sens, vous êtes à la bonne adresse.
À L’herbe Tendre, nous vous conseillons sur les activités alentours – sentiers de randonnée, activités culturelles, etc. – et vous assurons des repas copieux midi et soir !
Une auberge authentique aux plats locaux
Notre partie auberge vous réserve des repas confectionnés avec soin.
Monique, depuis 2014, et Thomas, depuis 2016, vous concoctent chaque jour des merveilles culinaires. À partir de recettes de grand-mères et de produits frais, les deux cuisiniers raviront vos papilles midi et soir !
Notre cuisine est garantie familiale, fait maison et concoctée à partir de produits régionaux. Chaque jour, retour à la nature et bonnes saveurs sont au menu !
Des nouveautés régulières au menu !
Dans l’idée de toujours vous offrir un large panel de choix, nous proposons :
- Une carte de plats savoyards et de montagne (fondues, raclettes, reblochonnade, tartiflette, croziflette, viande de Chartreuse, truite de St Christophe sur Guiers).
- Et deux menus :
Le menu “L’Auberge” pour vous restaurer tous les jours de la semaine.
Le menu “L’Herbe Tendre” pour le weekend.
À chaque repas, variez les saveurs et profitez de produits authentiques à toutes périodes de l’année.
L’entrée et les plats principaux varient selon la saison : quiche au saumon, gratin de ravioles aux courgettes, diots Savoyards, navarin d’agneau, feuilleté au fromage, blanquette de veau, terrine de campagne, escalope de veau à la milanaise, rillettes de thon, filets de Lavarin et de friture de perchots du lac du Bourget. À chaque période, ses spécialités maison du moment !
Nos origines Lyonnaises nous permettent de vous cuisiner également, à certaines périodes, d’autres plats typiques (langues de boeuf, gateau de foie, andouillette à la fraise de veaux, tête de veau sauce gribiche, etc.)
Profitez aussi des fromages des Entremonts (Tome, Bleu de Chartreuse, Délice de Chartreuse et Chèvre fermier) et de desserts confectionnés par nos soins.
Un gîte pour se reposer
L’Herbe Tendre vous propose aussi d’allonger votre escale en vous accueillant dans son gîte !
Depuis ce début d’année, suite à des travaux d’agrandissement, nous proposons cinq chambres à la location ! Idéal pour vos vacances en famille ou vos week-ends entre amis !
Vous pouvez choisir entre la gestion libre, grâce à la cuisine réfectoire commune, et la demi-pension avec notre restaurant.
Profitez de l’automne pour visiter la Chartreuse et ses merveilles ! L’Herbe Tendre vous attend avec ses plats de la région pour un séjour convivial qui fait sens.
L’Herbe Tendre
04 79 65 14 76
Le Bourg
73670 Saint-Pierre d’Entremont
