Le restaurant
Une restauration authentique et savoureuse
Dominique et Pascal passionnés de nature et de cuisine du terroir, profondément attachés à la région, vous accueillent au gite auberge l’herbe tendre à Saint Pierre d’Entremont dans une ambiance familiale et conviviale.
Bienvenue à l’auberge gîte L’Herbe Tendre, le coin où le « zen » rencontre le « mmmh, c’est bon ! » à Saint Pierre d’Entremont !
Imaginez un endroit où le stress de la ville se transforme en rires autour d’une bonne fondue savoyarde et où les paysages sont si magnifiques qu’ils pourraient faire pâlir d’envie une carte postale.
L’auberge sert une cuisine simple et savoureuse, mettant en avant des produits locaux – viande de la boucherie guerre, truite de la pisciculture Petit, fromage de la coopérative ici chartreuse…
Pourquoi ne pas débuter votre découverte culinaire dès l’apéritif avec une planche de charcuterie et/ou de fromage de pays, une friture de lac accompagné d’un kir à la verveine, d’un cocktail à la chartreuse, d’un spritz montagnard ou d’une bière locale.
Pour aller plus loin, l’herbe tendre vous propose une suggestion comprenant un plat accompagné de salade verte et un dessert selon l’inspiration du chef.
Ou à la carte, des plats traditionnels et typiques de la région, tels que des gratins, des raclettes, fondue savoyarde, arrosés d’un vin de Savoie.
Un petit dessert pour terminer ?
Le chef vous propose à la carte, une tarte à la myrtille, une crème brûlée à la chartreuse et pour les petits faims un café ou thé gourmand.
Les glaces sont également à l’honneur à l’herbe tendre avec les coupes glacées « les pères chartreux » ou « Le Granier », trio de chartreuses.
Réservation
